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我的家乡-合肥 作者 / 记忆的青藤
小时候,很喜欢那首满文军的歌《望乡》传唱度不亚于儿歌,那是童年的记忆,隐约还记得哪些优美的旋律和优美的词语。。。
 
 
夕阳河边走 举目望苍穹
渺渺炊烟飘来了思乡愁
多少回朝夕晨暮思念着你哟
清清河水是我流淌的泪
窗外明月光 映照我脸庞
 
 

我的家乡是安徽省合肥市,古称庐州,我是土生土长的本地人,这里的山山水水,花花草草,对于我,都是最美的,我爱这座城市,就像爱自己的家人。

对于外界来说,合肥特产,是合肥的美食名片。合肥特产代表着合肥的美食文化。当你来到合肥,一定要吃合肥特产;当你离开合肥,一定要带上合肥特产,送给你的亲朋好友。合肥的土特产:最早的要数四大名点了,记得小时候过年这个都是奢侈品呢、还有庐州烤鸭、庐州太太、周贵妃凉皮、肥西老母鸡、鸭油烧饼、下塘烧饼、李鸿章大杂烩、包公鱼、曹操鸡等等太多了,都是合肥特产最精华的部分。亲,来合肥一定要记得吃合肥特产哦。
啰嗦了这么多,大家肯定想看看这是个怎样的城市呢,别着急,我这就速传几张图,小秀一下我的家乡合肥吧。。。


    说起合肥的特产,最早的是合肥的四大名点:麻饼、烘糕、寸金、白切,现在也没有多少人吃了,不过一提到合肥特产还不能不说!

    麻饼

    还有一种叫供糕的,合肥人过年过节要送这个东西,意思是步步高升的意思。

 

 


    合肥的小龙虾当地人也比较喜欢吃,原来做好的是20元一斤,今年更是死贵的!宁国路龙虾一条街,夏天是吃货的天堂。

 


    周贵妃凉皮

估计来过合肥的 都知道啦,国购广场就有一家,我超喜欢吃,酸酸辣辣的,不知道他们里面放了什么,跟别人的就是不一样,合肥的凉皮满大街都是哦,但是贵妃凉皮,每次逛街都要吃的!周贵妃凉皮,相传安史之乱年间,杨贵妃随唐玄宗逃难,一路上杨贵妃都寝食难安,来到陕西时,一户农家的女主人拿出自己做的土特产招待杨贵妃,杨贵妃吃后,大赞好吃,便询问刚才吃的是什么,那妇人便说是“酿皮”,杨贵妃指着桌上透明发亮,味道很美的酿皮说,应该叫凉皮,而那妇人姓周,因此,现代人便叫它“周贵妃凉皮”。周贵妃凉皮不仅历史耐人寻味,其味道也是非比寻常,周贵妃凉皮的原料不是普通的面粉,而是精细淀粉,再经过一系列复杂的程序制作出凉皮,其中特别的是整个过程都是人工制作完成;随后特殊的就是配料了,周贵妃凉皮的辣椒并不是合肥人习惯的辣椒酱,而是陕西的油泼辣子,这样一来,周贵妃凉皮特有的香味便出来了。写一写口水都出来了,那味道可是无与伦比的哦。

    合肥人都知道-肥西老母鸡,因为合肥的肥西县是养殖大县。养殖户主要饲养三黄鸡,青脚鸡比较多。养殖周期相对北方比较长,鸡的味道很不错。但是现在肥西老母鸡改名为老乡鸡。里面的菜品都很丰富,很营养,也很卫生,而且价格很实惠哦,来合肥的朋友可以尝一尝,另外,泸州太太,泸州烤鸭店都是本土味的,来合肥的朋友可以尝一尝哦。


    三河米饺(肥西三河镇,杨振宁的故乡)


    合肥盛产的麻黄鸡、白乌骨鸡、三黄鸡、红心芋、小红稻、乔麦、雪花藕、烤鸭,皆为合肥地方的名特产。合肥庐州烤鸭店制作的鸭油汤包、鸭油烧饼,淮上酒家制作的庐州汤包、肉合饼,被评定为“中华名小吃”。合肥大麻饼、烘糕、寸金、白切,被誉为合肥名特糕点中的“四大名旦”。 在地方佳肴中,有享誉中外的曹操鸡、李鸿章杂烩等,此类佳肴是有着百年以上历史的地方驰名菜肴。近年来,合肥的陶永祥花生,小刘瓜子,丰乐种业的甜瓜,板栗,长丰县的草梅等,都已发展成为名声大、销路广的合肥地方名特产。


    吴山贡鹅

    长丰县盛产吴山贡鹅。该品种鹅原系朝廷贡品,其肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。卤制的吴山贡鹅,卤制方法独特。传其卤制秘方传自吴王夫人史氏的后代,迄今已逾百年历史。经史氏秘方卤制的吴山贡鹅,色清正,香浓郁,味道鲜美。历史上若以活鹅上贡朝廷,需随活鹅备足吴山当地的水和青草,方可保持吴山贡鹅的特有品质。


    三十埠西瓜

    历史上,肥东县三十埠西瓜亦颇有名气。此地所产西瓜,体大、皮薄,瓤红,雪口甜。俗有“三十埠西瓜红到边,甜齁人”之说。

长丰草莓是安徽省特色水果,也是安徽省特产之一。其产地长丰县位于安徽省合肥市北部,属于合肥市三县之一,是国家无公害草莓生产示范基地。主要草莓品种是日本的“丰香”和“女峰”及“香菲”、“鬼怒甘”,果实色泽鲜艳,体大而多汁,远销日本、韩国以及热销国内的北京、上海、天津等大中城市。


    徽菜

    是中国八大菜系之一,以烹制山珍野味著称。黄山盛产的马蹄鳖、石耳、弥猴桃等都是营养极其丰富而别处不可多得的美食,以当地传统方法烹制,颇具地方风味。


 

    

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